Colunista On
Chef Caco Marinho
Nascido em São Paulo, Caco Marinho se considera baiano por opção. Cozinheiro da Aliança do Movimento Slowfood e fundador do Instituto Ori, tem a missão de tornar mais acessível para todos os alimentos bons, limpos e justos. Ele também registra, divulga e protege saberes gastronômicos de povos tradicionais pelos 27 territórios de identidade da Bahia.
Instagram: @caco.marinho
Todos os textos de Chef Caco Marinho
Quintal de comer
Por Chef Caco Marinho
A defesa dos quatro cães (leia até o final para entender)
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Fome e conveniência
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Comida Lenta: comer é um ato político
Por Chef Caco Marinho